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きのこの日

鍋の具材に欠かせない“きのこ”

1995年、きのこのPRおよび消費拡大を目的に、日本特用林振興会が制定したという説があります。また、いつからきのこが食べられるようになったかは明らかになっていませんが、奈良時代の万葉集に“きのこ”を詠んだ歌があることから、奈良時代から食されていたと考えられています。栄養豊富で低カロリーなきのこは、炊き込みご飯やパスタも◎ これからの寒い季節には鍋の具材として欠かせない食材です。

きのこの種類
しいたけえのきたけしめじ舞茸なめこまつたけマッシュルームエリンギポルチーニトリュフ
きのこメニュー
マリネパスタホイル焼き炊き込みご飯味噌汁
2018年04月20日(金)

180日後

2018年10月17日(水)

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