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沖縄そばの日

「沖縄そば」の名称が認められた日

沖縄では昔から食され名産にもなっている「沖縄そば」。麺は蕎麦粉を使用せず小麦粉を100%使用しているため、製法的に中華麺と同一であり、公正取引委員会から「そば」と呼ぶことが認められませんでした。そこで、沖縄県生麺協同組合が立ち上がり何度も交渉した結果、昭和53年10月17日に「沖縄そば」の名称が認定。それにちなんで、10月17日は沖縄そばの日に制定されました。

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