ゴーヤ(苦瓜)の仕入れなら|バイヤーズ・ガイド

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ゴーヤ(苦瓜)

いぼいぼが大きくて艶があり、ずっしりと重いものを選ぼう

沖縄の代表的な野菜で「にがうり」とも呼ばれる「ゴーヤ」。独特の苦味があり健康野菜としての認知度も上がり、日本全国でも栽培され、手軽に購入できるようになりました。緑色の若い未成熟な実の部分を縦に切り、種と綿を取り除き、ゴーヤチャンプルーにして食べるのが広く知られていますが、甘酢漬けにしたりお浸しなどでも美味しく食べられます。ちなみに美味しいゴーヤの見分け方ですが、いぼいぼが大きくて艶があり、ずっしりと重いものを選ぶとよいでしょう。

ゴーヤサラダ
ゴーヤタマネギツナマヨネーズ胡椒
ゴーヤの酢の物
ゴーヤ白ごま砂糖醤油
甘酢漬け
ゴーヤ醤油砂糖めんつゆすりごまかつお節
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ豚肉豆腐たまごごま油だしの素醤油砂糖
ゴーヤの肉味噌炒め
ゴーヤパプリカ豚ひき肉味噌醤油砂糖みりん生姜
2018年01月21日(日)

180日後

2018年7月20日(金)

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