西洋かぼちゃ(西洋南瓜)の仕入れなら|バイヤーズ・ガイド

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西洋かぼちゃ(西洋南瓜)

緑色が濃くて重量感があり、皮がかたくて形が左右対称のものを選ぼう

かぼちゃは、一番最初に日本に伝来してきた「日本かぼちゃ」、その後広まった「西洋かぼちゃ」、そして細長いものや小型のものが多い「ペポかぼちゃ」の3種類があり、一般的に流通しているのは西洋かぼちゃで、日本かぼちゃと比較すると表面に溝がなくなめらかで、ホクホクとして甘味が強いのが特徴です。その甘さを生かしてプリンやパイなどのデザートにもよく利用されます。ちなみに、良いかぼちゃは緑色が濃くて重量感があり、皮がかたくて形が左右対称のものを選ぶように。そして、ヘタがしっかり乾燥していて、ヘタの周りが少しへこんでいるものは完熟しています。

かぼちゃのサラダ
かぼちゃコンソメマヨネーズ胡椒パセリ
パンプキンスープ
かぼちゃ玉ねぎバター固形スープの素牛乳生クリーム胡椒
かぼちゃの煮付け
かぼちゃ砂糖みりん醤油
かぼちゃのプリン
かぼちゃ小麦粉砂糖牛乳たまご
パンプキンパイ
かぼちゃ生クリーム砂糖たまごシナモン
2018年07月20日(金)

180日後

2019年1月16日(水)

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