西洋かぼちゃ(西洋南瓜)の仕入れなら|バイヤーズ・ガイド

暦と旬で見る食カレンダー

西洋かぼちゃ(西洋南瓜)

緑色が濃くて重量感があり、皮がかたくて形が左右対称のものを選ぼう

かぼちゃは、一番最初に日本に伝来してきた「日本かぼちゃ」、その後広まった「西洋かぼちゃ」、そして細長いものや小型のものが多い「ペポかぼちゃ」の3種類があり、一般的に流通しているのは西洋かぼちゃで、日本かぼちゃと比較すると表面に溝がなくなめらかで、ホクホクとして甘味が強いのが特徴です。その甘さを生かしてプリンやパイなどのデザートにもよく利用されます。ちなみに、良いかぼちゃは緑色が濃くて重量感があり、皮がかたくて形が左右対称のものを選ぶように。そして、ヘタがしっかり乾燥していて、ヘタの周りが少しへこんでいるものは完熟しています。

かぼちゃのサラダ
かぼちゃコンソメマヨネーズ胡椒パセリ
パンプキンスープ
かぼちゃ玉ねぎバター固形スープの素牛乳生クリーム胡椒
かぼちゃの煮付け
かぼちゃ砂糖みりん醤油
かぼちゃのプリン
かぼちゃ小麦粉砂糖牛乳たまご
パンプキンパイ
かぼちゃ生クリーム砂糖たまごシナモン
2018年10月23日(火)

180日後

2019年4月21日(日)

2019年04月
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
ページトップ