あしたば(明日葉)の仕入れなら|バイヤーズ・ガイド

暦と旬で見る食カレンダー

あしたば(明日葉)

緑色が鮮やかで、色が濃い物を選ぼう

あしたば(明日葉)は日本が原産とされ、暖かい太平洋沿岸部に自生している植物です。主に若芽を摘んで食用としますが、強壮効果が強く、すぐれた栄養素を多く含む緑黄色野菜です。少しクセのある味が特徴で、お浸しや和え物、または油との相性が良いので天ぷらや炒め物に適しています。ちなみに良いあしたばは、葉にツヤがあり、濃い緑色のものを選びましょう。茎が短く、細めのものが柔らかくおいしいです。

あしたばのおひたし
あしたばかつおぶしめんつゆ
あしたばの胡麻和え
あしたばめんつゆ砂糖すりごま
あしたば納豆
あしたば納豆醤油からし白だし
あしたばの天ぷら
あしたば小麦粉片栗粉サラダ油
あしたばと豚肉の炒め物
あしたば豚バラ肉にんにく醤油砂糖胡椒鷹の爪白ごまサラダ油
2017年09月24日(日)

180日後

2018年3月23日(金)

2018年03月
25 26 27 28 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
ページトップ