お知らせ|バイヤーズ・ガイド

お知らせ

【第1回 バイヤーズ・ガイド 地域の食を味わおう! 筑後地域編】が、開催されました。

『バイヤーズ・ガイド』では、地域の食のビジネス・マッチングの場として「地域の食を味わおう!」企画をスタートしました。各地域を特産品地域として取り上げ、地元の生産者・食品メーカーが商品を持ち寄り、バイヤー・仕入れ担当者が試食・評価を行い、販路開拓につなげようというものです。

記念すべき第1回は筑後地域の食をテーマに開催。当日は百貨店・高質スーパー・商社・卸等のバイヤー・仕入担当者、そしてマスコミなど多数の方にご参加いただきました。
今後も定期的に開催していきますので、ご興味のある方は是非ともご参加ください。
※なお、同メニューは会場となった全国うまいもの交流サロン『なみへい』にて9月中はお召し上がりいただけます。

【開催概要】
日時
2013830日(金)19時開始

場所
全国うまいもの交流サロン『なみへい』
東京都中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F

ご提供メニュー
【筑後の前菜スペシャル5点盛】
大木町の焼エリンギ(ピクルス味)
しめじごぶごぶ(キノコの漬物)
長なすのチーズ焼き
アスパラの豚肉巻き
夏野菜とセロリズッペンのあんかけ

【サラダ】
久留米市の白い揚げ麺
(福山黒酢株式会社さんの黒酢ドレッシング人参・たまねぎ使用)

【郷土料理】
昔竹の子と骨付きの鶏をがぶりと食べる【がめ煮】(博多一番どり使用)

【肉】
博多和牛をじっくり焼き上げた【絶品ローストビーフ】

【鍋】
直送のニラどっさり・ホルモンいろいろ【筑後風もつ鍋】

【〆】
福岡みやま米『にこまる』の土鍋炊きとこだわりの高菜漬け他
23年食味分析認定コンクール総合部門と都道府県別部門で金賞受賞の筑後のお米)

【デザート】
うきは市3種の葡萄(巨峰・ロザリアビアンコ・ゴールドフィンガー)
久留米産マンゴー(アップルマンゴー)

【日本酒】
筑後川 上撰 飛龍酒造株式会社(三井郡)
筑後川 飛龍酒造株式会社(三井郡)  
特別純米酒『池亀』 池亀酒造(久留米市) 
純米吟醸『黒兜 夢一献』 池亀酒造 (久留米市) 
ゼリー梅酒 池亀酒造 (久留米市)

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