金紋江戸甘みそ(粒)の仕入れなら|バイヤーズ・ガイド

商品情報

金紋江戸甘みそ(粒)

江戸・東京に伝わる伝統の味噌米糀たっぷりのコクが楽しめます


業販

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江戸甘味噌は光沢のある赤褐色で、その外見からは想像つかない「とろりとした甘味」が特徴です。その甘味は、通常の味噌の倍近い米糀を使うところにあります。塩分は約6%と低く、そのため滑らかな舌触りが楽しめます。糀を残した粒タイプ。

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