バイヤーズ・ガイド人気商品BEST10 2012|バイヤーズ・ガイド

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バイヤーズ・ガイド人気商品BEST10 2012

ねこあし昆布ふりかけ

ねこあし昆布ふりかけ

北海道産の希少な“ねこあし昆布”を使用した

素朴な味わいのネバネバふりかけ

“ねこあし昆布”とは希少なコンブ科の褐藻(褐色をした藻類)で、甘みと粘りが強いのが特徴です。茎自体と茎から出る根の様子が猫の足のように見えることから、“ねこあし”の名称がついたそう。このねこあし昆布に、鰹節、鰯節、白ごまを混ぜ、化学調味料、食品添加物を一切使用せずに仕上げた、優しい素朴な味わいの商品です。カルシウムがふりかけ100g中630gと豊富に含まれているので、魚嫌いのお子様や健康を意識する女性、高齢者の方にもおすすめです。

総評

本サイトの「ふりかけ特集」で取り上げた、ユニークなネーミングのふりかけ。“ねこあし昆布”という、聞き慣れない食材が好奇心の強いバイヤーの関心を引いたのでは? 北海道の地域食材使用そして無添加のこだわり商品ながら、リーズナブルな価格設定も高評価。『ねこあし昆布ふりかけ』シリーズには、しそ入り・エビ入りの3種類と、フコダインを多く含む“がごめ”を使った『がごめ昆布入りふりかけ』等のシリーズ商品もあります。

ねこあし昆布ふりかけ

【DATA】
価格:315円(税込)
原材料:極細刻み昆布(ねこあし昆布、長昆布、醸造酢)細刻みねこあし昆布(ねこあし昆布、醸造酢)白ごま、鰹節、鰯節

原産国・地域:北海道
内容量:30g
賞味期限:365日

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ジャージートマトアイスクリーム

ジャージートマトアイスクリーム

濃厚ミルクと甘いトマトが出会った
贅沢なアイスクリーム

宮城県大崎市の牧場で丹精込めて育てられたジャージー牛のミルクと、同じく大崎市内で採れたこだわりトマトを使ったアイスクリーム。ジャージー牛のミルクは元来イギリス王室御用達の高級品で、取れる量もホルスタインの約半分以下という希少品。このビタミン・ミネラル豊富で栄養価の高いミルクと、フルーツのように甘いトマトエキス・ドライトマトを使って仕上げた、とっても濃厚な贅沢アイスクリームです。
その他のシリーズ: ジャージークリーム、バニラ、チョコレート、クッキークリーム、グリーンティー、ラムレーズン、セサミ、ストロベリー

総評

本サイトの「試してみたい!おもしろアイスクリーム特集」で取り上げた、トマトのアイスクリーム。牧場が作ったアイスクリームだけあって、濃厚なミルクにフルーティなトマトがベストマッチ。トマト自体の甘みを感じるとともに、果肉のつぶつぶ感も楽しめます。リッチなミルクでボリュームたっぷりですが、トマトの酸味が効いているので、意外とさっぱりいただけます。おすすめの商品です。

ジャージートマトアイスクリーム

【DATA】
価格:290円(税込)
原材料:ジャージー牛乳、乳製品、糖類、乳化剤、安定剤、トマトエキス、ドライトマト
原産国・地域:宮城
内容量:130ml
無脂乳固形分:9.0%以上
乳脂肪分:8.0%以上

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柚子トマト

柚子トマト

京都の漬物職人が創りあげた『創作京漬物』
トマト丸ごとをデザート感覚で味わえる

200年を超える京漬物の老舗出身の職人から生まれた、亀蔵の無添加『創作京漬物』。 トマトの皮を湯剥きし、白ワイン、米酢、ゼラチン等でゼリー寄せにしたユニーク漬物です。トマト自体の甘みと酸味に加え、ゼリーの部分にもしっかり味が浸み込み、柚子の香りもポイントとなり、まるでデザートのよう。トマトはもちろん、ゼリーの部分も食べられ、お料理などにも利用できます。トマト以外にも、かぼちゃや枝豆、たけのこなど、個性あふれる関連商品もあります。

総評

昨年、本サイトの「トマト関連商品特集」や編集後記でも取り上げた注目商品。トマトの漬物という珍しさに加えて、トマトがまるごと1個ごろりと入っているのでインパクト大。京漬物というブランド、見た目の美しさ、そしてデザート感覚で味わえる新ジャンルの漬物など、あらゆる面で「試してみたい」と感じさせる点が評価された。契約農家から仕入れた素材を使用し、無添加にこだわり製造。もちろん味も◎。

柚子トマト

【DATA】
価格:525円(税込)
原材料:とまと、柚子 <漬け材料>砂糖、米酢、食塩、白ワイン、ゼラチン
原産国・地域:日本・京都府
内容量:トマト1個
賞味期限:8日

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