いも・くりスイーツ特集|バイヤーズ・ガイド

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いも・くりスイーツ特集

いも・くりスイーツ特集

秋の人気食材と言えば、やはり「いも(芋)」と「くり(栗)」。そこで今回は、女性に人気の高い「いも」と「くり」を使ったスイーツの特集です。いもやくりの素材感をしっかりと活かした和菓子や洋菓子・スイーツはもちろん、デザートリキュールまで、秋の味覚で売場を彩る9商品をご紹介します。

鹿児島 Sweet Potato

鹿児島 Sweet Potato

鹿児島の大地の恵みがたっぷり
安納芋と紅さつまのブレンドが美味しさの秘訣

地元の素材にこだわった和菓子店が作り上げた、自慢のスイートポテト。独特の甘さが特徴でお菓子作りに最適な安納芋(50%)と、ほくほくとした食感に優れた紅さつま(50%)、この2種類のブレンドが美味しさの秘訣。また、クリームも地元 鹿児島県産の牛乳から加工したものを使用。さつまいもの本場、鹿児島の自然の味覚がたっぷり詰まった逸品です。

編集部コメント

・パッケージ・内容量・価格設定などバランスが良い。お客様も手に取りやすいのでは。
・通常のスイートポテトより甘さは控えめ。いもの素材感も強く大人向けの仕上がり。
・皮もまるごと使用して焼き上げているため、ほんのり香ばしさも薫る。
・日本茶・紅茶・珈琲のお茶請けに使える万能商品。

■DATA
価格:368円
(税込)
原材料:さつまいも(安納芋50%、紅さつま50%)、砂糖、卵黄、マーガリン、水飴、クリーム、蜂蜜、洋酒、食塩、トレハロース、香料、グリシン、乳化剤、酸化防止剤(V,E)、着色料(カロチン)(原材料の一部に大豆、乳を含む)
原産国・地域:鹿児島県
内容量:4個
賞味期限:30日

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常磐の宝箱 POTATO PRINCESS

常磐の宝箱 POTATO PRINCES

常磐大学健康栄養学科とのコラボ商品
リンゴが香る新感覚スイーツ

明治5年創業の老舗菓子店の技と、常磐大学健康栄養学科の若い感性が生み出したカップケーキ状のスイートポテト。茨城町産『紅あづま』の焼きいもペーストに、相性の良いリンゴが入っていて、ほのかに香る酸味が特徴的。素材の紅あづまはエコ農産物認証を受け、好感度の高いパッケージは常磐大学生が考えたそう。地元の食材・人材を使って創り出した茨城発のコラボ商品です。

編集部コメント

・常磐大学生が考えたというパッケージは品が良く、「水戸発→あなた行き」のメッセージがついたスタンプ風のマークが可愛い。
・味わい・食感ともに単調になりがちなスイートポテトだが、りんごが入ることで酸味と食感のアクセントが効いている。
・温めて食べるのもお勧めとのこと。カップなので温めやすく、よりしっとり美味しく食べることができる。
・個別包装がなされ、外箱も美しい。600円であれば、ちょっとした手土産コーナーに置いても良い。

■DATA
価格:600円(税込)

原材料:さつまいも、りんご、砂糖、卵、バター還元水飴、アーモンド、リキュール、生クリーム、水飴、香料、酸味料、酸化防止剤(Ⅴ.C)、酸化Ca
原産国・地域:茨城県
内容量:3個入り(160g)
賞味期限:製造日より25日

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芋ようかん

芋ようかん

芋菓子専門店の職人が丹精込めて作った
素材な味の芋ようかん

創業130年以上の芋問屋が開いた芋菓子専門店の自信作。芋ようかんの原材料はさつまいも・砂糖・塩のみで、さつまいもは季節ごとに最適な品種を選び抜いて作っているそう。職人さんが1本1本手作りしている芋ようかんは、実際に手に取ってみるとずっしりと重く、その密度の濃さがうかがえます。口にすると素朴な味わい。添加物など余計なものは一切入っていないので、お子様にも安心して食べさせることができます。

編集部コメント

・これだけの品質とボリュームで1箱(5本入り)1,050円はリーズナブル。
・いも本来の味わいと食物繊維も感じられ、素朴な味と舌触りを楽しめる。
・東京 浅草の芋菓子専門店による商品。自家用はもちろん、東京下町土産としても喜ばれそう。
・他にも大学芋やスイートポテト、かりんとう、いもあめ等の商品も展開している。催事も行っているようなので相談してみたい。

■DATA
価格:1,050円
原材料:さつまいも、砂糖、塩
原産国・地域:
内容量:5本入り
賞味期限:製造から3日

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泉 平切り干しいも

泉 平切り干しいも

干しいもに最適な品種『泉13号』を使った
甘味たっぷりの黄金干しいも

茨城県の特産品“干しいも”。中でも、味と香りが凝縮しているため干しいもに最適な品種『泉13号』を使用した人気の商品。さんさんと降り注ぐ陽光の下に育った泉13号を厚めにスライスして、無添加のまま天日でじっくりと乾燥させています。昔懐かしい素朴な味わいで、噛めば噛むほどいもの甘さが口いっぱいに広がります。

編集部コメント

・最初はほんのり感じる程度の甘さだが、噛めば噛むほど自然な甘味が広がり、ついつい何本も食べてしまう。
・国産原料で無添加・無着色なので、こどものおやつに安心して食べさせられる。
・さつまいも100%なので、硬くなってしまったら、いもご飯や味噌汁の具、おやつの材料としても利用可能。
・乾燥果物のコーナーで販売することになるが、馴染みがない地域では試食も行いたい。

■DATA
価格:オープン価格
原材料:さつまいも
原産国・地域:茨城県
内容量:130g
賞味期限:60日

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