魅惑の調味料『YUZUSCO(ゆずすこ)』に夢中!|バイヤーズ・ガイド

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魅惑の調味料『YUZUSCO(ゆずすこ)』に夢中!

 先日の九州出張の際、福岡の友人に「お土産に何を買ったらいいかなあ?」と相談したところ、「ゆずすこなんていいんじゃない」との答え。
ゆずすこ…。何じゃそりゃあ〜。というのが素直な感想。でも、実はとてつもない魅惑の調味料だったのです。

 『YUZUSCO(ゆずすこ)』とは、『TABASCO(タバスコ)』にインスパイアされ、株式会社高橋商店さんが九州名産のゆずこしょうを世界中の人に楽しんでもらうために作った液体調味料。名前の由来となった“ゆず皮”“お酢”“こしょう(九州では唐辛子のこと)”を絶妙のバランスで組み合わせ、ゆずの香りとピリッとした辛さが特徴で和食・洋食・中華なんにでも合うとのこと。

 店頭では『YUZUSCO』と、フルーティな後味と島唐辛子の際立つ辛さが特徴の『YUZUSCOレッド(辛口)』、そして生姜を使用した『SHOGASCO(しょうがすこ)』があったのですが、とりあえず試しに『YUZUSCO』と『YUZUSCOレッド』を購入。我が家で早速、試してみたので簡単なレポートを。

 まず、『YUZUSCO』から試してみたのですが最高です。本当に美味しいです。通常の柚子胡椒が液体化し、タバスコになった感じ。我が家ではピザにかけたり、冷凍チャーハンにかけてみたのですが、大変美味しく仕上がります! 皆さん是非お試しを。
 一方の『YUZUSCOレッド』も大変美味しいのですが、唐辛子という共通項から『TABASCO』に近い味です。感動は、『YUZUSCO』の方が上かな〜。

 『YUZUSCO』の説明書によると、鍋・うどん、ピザ・パスタは使用法としてはまだまだ初級で、上級になると焼酎や刺身にもあわせるそう。まだ試していない『SHOGASCO(しょうがすこ)』も気になります。また、ウェブサイトを見ると新商品も出る様子。
 しばらく『YUZUSCO』から目が離せませんね!(ミル)

ホームページはこちら

YUZUSCO

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