柚子三昧の日々|バイヤーズ・ガイド

連載記事

編集部ブログ

柚子三昧の日々

先日、久しぶりに実家に遊びにいったところ、母親から庭にある柚子の木に柚子が一杯なっているから、自分で採って持ち帰りなさいと言われました。

早速採ろうとしたところ、採りやすい柚子は既に収穫され、木の上の方や幹に近い奥深くしか残っていません。最初は頑張って園芸はさみを使って採ろうとしたのですが、柚子の葉っぱって意外に鋭くて痛いんですね。おまけにヤブ蚊が私のまわりを飛び回るという何ともアゲインストな環境。困った。。。

そこで、蚊取り線香、虫よけスプレー、高枝ばさみの登場です。この2つのグッズを使って、ヤブ蚊をよせつけず、そして手を傷つけることなく柚子をゲット! 30分もすると下の写真ぐらい採ることができました。

以来、我が家では柚子三昧の日々を送っています。もずく等の酢の物、そしてお刺身、秋の味覚サンマの塩焼きにも一絞り、もちろん、湯豆腐やお鍋のポン酢にと大活躍です。

やはり旬の食材は旬の時期に楽しみたいものですね!(ミル)


柚子

古い記事へ

2021年02月26日(金)

暦と旬で見る食カレンダー

180日後

2021年8月25日(水)

ページトップ