森のめぐみプロジェクト 食べて美味しい からだも嬉しい 原木しいたけ食べ比べ会

原木しいたけ食べ比べ会 盛況のうちに終了いたしました。ご参加ありがとうございました。

新メニュー・新商品コンテスト応募者の方、または食材の仕入担当の皆様に
全国各地の原木しいたけを一挙ご紹介!
普段なかなか一度にお目に掛かることのできない各地の原木しいたけが食べ比べできる
貴重な機会を企画しました。
一口に「原木しいたけ」といっても、産地(気候)、菌種、樹種、ホダ木の組み方、
収穫のタイミング、そしてなにより生産者の想いなど 様々な特徴があります。
今回は、きのこ専門問屋にご協力を頂き、マニアックな情報までご紹介を予定。
ぜひこの機会にご参加ください!

日時

2016年4月6日(水) 10時〜16時

会場

外苑前アイランドスタジオ
東京都渋谷区神宮前3-1-25 神宮前IKビル2F 会場マップはこちら
TEL:03-5413-7077

東京メトロ・銀座線「外苑前駅」3番出口より徒歩5分
(青山通りを渋谷方向に向い、南青山3丁目交差点を右折して直進。DESIGN STUDIO WOOODの2階)

対象者

・コンテストに応募希望される方
・バイヤー、購買担当者、料理家、シェフの方

実施内容

●試食提供(食べ比べ)
(1)10:00〜 (2)11:30〜 (3)13:00〜 (4)14:30〜 各回30分程度 計4回実施予定

・事前申込制の着席形式(各回15席程度)にて、日本各地のこだわり原木しいたけ8種類ほどを試食
 配布(※乾しいたけを戻し、焼く程度の簡単な調理法でのご提供や、戻し汁のご提供等を予定)
・各回、きのこ専門家から、美味しい乾しいたけの戻し方や、各産地の特徴などをご紹介
・新メニュー・新商品コンテストのご案内

●サンプル展示
・試食提供を行うもの以外にも、様々な産地・生産者の原木しいたけを展示予定
  (試食提供を行うものも含め計15種類ほど)
・各産地の特徴をまとめたパネルを準備
・産地のリストや特徴をまとめた資料、美味しい乾しいたけの戻し方などの資料を配布

試食提供もしくはサンプル展示予定産地(北から):
北海道、岩手、東京、静岡、石川(能登)、岐阜、兵庫(神戸)、愛媛、大分、熊本、宮崎など

お申込

下記、申込みフォームにて必ずお申込ください。

お申込期限 2016年4月5日(火)

継続展示

当日お越しいただくことができなかった方のために、「食のショールーム パルズ」にて
継続して展示を行います。試食をご希望の場合は、2日前までにご連絡をお願いします。

日程:2016年4月7日(木)〜15日(金) 各日11:30〜17:00 ※10日(日)は休館です。

場所:食のショールーム パルズ 東京都港区六本木 6-8-17 クリエートJビル3F
(六本木 芋洗坂を下り 徒歩約6分) マップはこちら
※ご来場をご希望の方は、事前にパルズ代表:山崎まで(090-4723-8668)ご連絡ください。
・お申込多数の場合は、時間調整の相談をさせていただく場合がございます。
・遠隔地やご都合により当日参加が難しい場合は、ご希望に応じ、こちらの準備量の範囲で、
 資料やサンプルの送付をいたします。
・試食提供、展示食材以外でも、ご希望に応じ産地の紹介、お引き合わせをいたしますので、
 お気軽に事務局までお問い合わせください。

お問い合わせ先

「森のめぐみプロジェクト 食べて美味しい からだも嬉しい 新メニュー・新商品コンテスト」事務局
(株式会社バイヤーズ・ガイド内)
担当:山口・吉田・長尾
〒102-0082 東京都千代田区一番町22-3 アデックス一番町 5階
Tel:03-6256-9494 Mail:morinomegumi@buyersguide.jp