面積の6分の1を、日本最大の湖・琵琶湖が占める滋賀県。
琵琶湖に代表される豊かな自然に育まれた、多彩な食材や、
それを活かして作られた加工品は、まさに「びわ湖の恵み」です。
全国に知られた特産品から、地元で愛される名品まで、124商品をご紹介します。
仕入れの参考に、ぜひご活用ください。
商品一覧
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愛荘町産の米粉を使ったしっとりふわふわバームクーヘン |
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菓匠 吉福庵 / Ange Cache Cache |
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自伐したマキノ町産のクヌギで育てた豊かな風味が自慢の原木椎茸です |
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原木椎茸と無農薬野菜 みなくちファーム |
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近江米使用で昔ながらの手作り手作り味噌、甘酒、塩糀にも最適 |
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糀屋吉右衛門 |
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近江米使用で昔ながらの手作り |
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糀屋吉右衛門 |
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銚子産の鯖を丁寧に下処理して臭みの少ないなれ寿司に仕上げています |
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小林商店 |
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醒井の活け締めビワマスで作った画期的な缶詰 |
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醒井養鱒場 |
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滋賀県産小麦とセモリナ粉の出会い 2種類の小麦粉が奏でるハーモニー |
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滋賀県製麺工業協同組合 |
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農薬を使用せず栽培した蓮根、柚子、生姜を混合自然の風味を味わえる、独自製法の蓮根茶です |
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すこやか壮美園 |
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マキノ高原の濃厚ブルーベリーを使用カシスの上品な風味でヨーグルトに最適 |
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tomo'n |
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国産鯖と朽木産コシヒカリを使用独特の風味を持つ郷土の味です |
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花ごよみ |
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もっちり食感ハードタイプのベーグル |
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パン工房ロゼッタ |
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米研ぎ、水浸けいらずのカンタン雑穀米ふっくらモチモチ、田畑が生んだ黄金律 |
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百匠屋 |
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髪の毛のおよそ80分の1の細かさの超微粉末茶葉捨てられるはずだった茶葉の栄養素を丸ごと摂取 |
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丸安茶業株式会社 |
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純米大吟醸酒粕をぜいたくに使用発酵の力、酵母が活きてるお菓子 |
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ももCafé |
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自然豊かな地で、特別栽培で育てた北びわこプレミアム米コシヒカリ |
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山里農産株式会社 |
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近江甲賀の野菜をもっとおいしく |
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有限会社るシオールファーム |
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近江甲賀の野菜をもっとおいしく |
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有限会社るシオールファーム |
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伝統製法、昔ながらの手づくりです生のこんにゃく芋から造っています |
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有限会社岡本こんにゃく本舗 |
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職人が1つ1つ丁寧に作り上げていますアッサリ味のこし餡です |
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有限会社かぎや菓子舗 |
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滋賀土産のニュースタンダード鮒寿司専門店とイタリアパン店のコラボ |
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有限会社鮒味 |