バイヤーズ・ガイド人気商品BEST10 2014|バイヤーズ・ガイド

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バイヤーズ・ガイド人気商品BEST10 2014

バイヤーズ・ガイドのウェブサイトで、昨年一番注目を集めた商品を表彰するアワード 企画【バイヤーズ・ガイド人気商品BEST10 2014】。一体、どんな商品がバイヤーの皆さんの関心を集めたのでしょうか?2014年1月1日〜12月31日までのアクセスログをもとに、最も見られていた上位10商品をカウントダウン形式でご紹介します。

味の坊 麹のあま酒

冷やしても温めてもおいしい
伝統的な麹の甘酒

米麹だけを発酵させてつくられる、無加糖・アルコール0.00%の甘酒。豊富な栄養を含む麹のあま酒は、「飲む点滴」といわれるほど。ストレートタイプのため、夏は冷やしたり、冬は生姜を加えたり、自由にアレンジが可能で、1年を通して楽しむことができる。年代・性別を問わず好まれる味に仕上げられています。

総評

米麹の優しい甘みがちょうどよい。ペットボトル容器に入っているので保存しやすく、飲み切るのにちょうどよいサイズ。冬場は温めて、夏には「冷やし甘酒」として試飲販売をすると、消費者の目を引きそう。また、きなこと餅を入れるなど、今まで無かったアレンジレシピもあるので、試食販売してもよい。

【DATA】
価格:価格:348円
原材料:米麹(国産米)、酸化防止剤(ビタミンC) 

内容量:350ml
賞味期限:賞味期限:常温8カ月



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一生懸命

北海道・岩瀬牧場の牛乳を使用した
ふわふわ食感のチーズケーキ

北海道・岩瀬牧場の牛乳を使用し、牛乳本来のおいしさを活かしたスイーツ。キャラメルクランチやスフレ、クリームといった食感・味の違う3層構造のチーズケーキで、作る過程はすべてハンドメイド。4号と5号の2種類のサイズを用意し、お客様のニーズに応えている。テレビ番組やチーズケーキランキングなど、メディアでも話題となっているそう。

総評

「一生懸命」という商品名と、外箱のホルスタイン柄のはっきりしたパッケージがお客様の目を引く。レモンが効いたスッキリとした味わいで、軽い口あたりで食べやすい。チーズを模した木箱が使われているなど高級感もあり、百貨店のギフトコーナーや、北海道の催事・おみやげにぴったり。

【DATA】
価格:1,420円(税抜)
原材料:生クリーム、クリームチーズ、バター、キャラメルクランチ、砂糖、卵白、牛乳、フロマージュブラン、加糖卵黄、コーンスターチ、レモン果汁、小麦蛋白分解物、香料、安定剤(ローカストビーンガム)、増粘多糖類
内容量:280g
賞味期限:冷凍30日解凍後3日



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北海道 北のラブレター

北海道のアイスクリームメーカー4社の饗宴
自宅でも北海道の味が楽しめる

北海道のアイスクリームメーカー4社が協同し開発したアイスクリーム。アイスクリームの味は「特濃ミルク」「クリームチーズ」「カマンベールチーズ」「あずき」「抹茶」「ワインシャーベット」「バニラ」「ゴールデンバニラ」の8種で、北海道を代表する美味しい素材をふんだんに使ったスイーツに仕上がっている。パッケージは、北海道の美しく神秘的な銀世界をイメージしたデザイン。

総評

北海道産牛乳の味は濃厚でも、後味はすっきりしているので食べやすい。8種類のフレーバーが揃っており、それぞれ特徴的な味わいで選ぶ楽しさもある。また、価格・味わい共に上等なアイスクリームなので、百貨店や専門店などの売場でシリーズ展開し、ギフト用にセット販売するとよさそう。

【DATA】
価格:オープン価格
原材料:牛乳、脱脂濃縮乳、クリーム、砂糖、卵黄、バニラビーンズ、食塩、安定剤、乳化剤、香料(例:特濃ミルク)
原産国・地域:北海道
内容量:120ml
賞味期限:90日



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本格薩摩芋焼酎ぶっぽうそう


鹿児島・霧島産の原材料のみを使用
年に1度だけ蔵出しする幻の逸品

豊かな鹿児島の大地に育まれた豊潤な芋と麹米、霧島連山からの伏流水など、原材料はすべて霧島産のものを使用した本格薩摩芋焼酎。年に1度だけ仕込み、長期熟成を経て年に1度だけ蔵出しする幻の逸品。商品名には、霧島連山に生息する幻の鳥「ぶっぽうそう」を起用している。

総評

飲んだ瞬間の香りが良く、口あたりがまろやかで甘みがあり、飲みやすい。見た目のインパクトと同時に高級感があるので、高質スーパー・百貨店・こだわりのある酒販店・居酒屋向き。年に1度だけの特別感と、商品のネーミングを含め物語性があるので、売場ではPOP等でPRすると商品の魅力がより伝わりやすい。

【DATA】
価格:3500円~(税抜)
原材料:さつま芋(黄金千貫)、米こうじ(ヒノヒカリ)
原産国・地域:鹿児島県霧島
内容量:1800ml

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ご飯に乗せるとうふ 男飯(1人前)


手軽にヘルシーな豆腐のどんぶりを
日々忙しく働く顧客にぴったり

手軽に豆腐のどんぶりができる一品。ご飯にかけやすいように豆腐が絞り出しタイプになっており、容器もそのままどんぶりとして使えるため、食べ終わった後の洗い物もしなくてOK。用意するのはご飯だけなので、日々忙しく働く方々にぴったりの商品。

総評

手を汚すことなく、ほんの数分でどんぶりが完成するうえ、容器をどんぶりとして使えるので洗い物も出ない。「男飯」と名のついているように、忙しくてなかなか料理ができない男性にぴったり。昨今の時短料理・健康志向のブームにとても合っている。ひとり暮らしの多い地域のスーパー、コンビニにニーズがありそう。

【DATA】
価格:198円(税抜)
原材料:豆腐(大豆、凝固剤)添付のタレ(醤油ブドウ糖果、糖液糖、砂糖、水飴、みりん、食塩、かつおぶしエキス、酵母エキス)
原産国・地域:アメリカ・カナダ
内容量:150g
賞味期限:冷蔵10日間

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天使のミックスナッツ


袋を開けた瞬間に香るイタリア産白トリュフ
ワインやウイスキーのお供にどうぞ

イタリア産白トリュフとフランス産のゲレンデ塩、そしてイタリア産のオリーブオイルで味付けをした、贅沢な4種類のミックスナッツ。最上級のおつまみを作り上げるために、開発には2年半かかったそう。袋を開けた瞬間に、白トリュフが香り、お酒がすすむ味に仕上がっている。ワインやウイスキーのお供に最適。

総評

口に入れた瞬間の豊潤な香り、コクのある味が後を引く。開け閉めが楽なチャックが付いているので、保存も便利。商品の味にこだわりがあることがパッケージからしっかり伝わってくる。バーなどの飲食店のおつまみとしてはもちろん、リッチに家飲みをしたい人にもおすすめ。お酒の売り場にクロスMDで陳列したい商品だ。

【DATA】
価格:オープン価格
原材料:アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ、クルミ、植物油脂、白トリュフ塩(食塩、フリーズドライ白トリュフ)、香料
原産国・地域:アメリカ、インド、オーストラリア
内容量:90g
賞味期限:常温150日



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ピーナツ王子


千葉産ピーナッツを生地に練り込んだ
おやつ、おつまみに最適なおかき

40年以上千葉の観光土産、名産品を作り出してきた地元商店ならではのお菓子。千葉県八街産のピーナッツを、国産うるち米・もち米を使用した生地に練り込み、揚げおかきに。5つの小袋に個包装されているので、手軽に食べられる。仕事中気分転換したい時や、子供のおやつ、お酒のおつまみにも最適。

総評

千葉特産の落花生の香ばしさ、素朴な食感、ほのかな塩味によって、一度食べ始めると止まらない味に仕上がっている。「ピーナツ王子」というネーミングと、パッケージのかわいらしさも相まって、全年代に親しみを持てる商品。食べきりサイズなので、手土産にも最適。

【DATA】
価格:350円
原材料:うるち米(国産)、もち米(国産)、植物油脂、とうもろこし澱粉、ピーナッツ、食塩、調味料(アミノ酸等)
原産国・地域:千葉県八掛市
内容量:19g×5袋
賞味期限:4カ月



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三陸宮古のたつっと浜だれ


岩手・宮古の塩(透析海水)使用
海鮮のうまみがぎゅっとつまった塩だれ

岩手・宮古の塩を使用した塩だれ。濃縮タイプなので、普段の料理に少し量加えるだけでおいしさが広がる。帆立エキスやカニエキスなど海鮮の旨味を活かした、多彩なアレンジが可能だ。商品名は岩手県の方言で、液体がほんの少し垂れる表現“たつっと”に由来している。

総評

海鮮の旨味がつまっていて、和洋中を問わず様々なジャンルに使えそう。「たつっと海老だし」、「たつっと味噌だれ」など、シリーズ商品もあるので、全商品を並べた陳列や試食販売でアピールするとよい。手軽に使え、簡単に料理をおいしくできるので、料理初心者の方にもおすすめしたい。

【DATA】
価格:540円
原材料:蛋白加水分解物、食塩、ホタテエキス、透析海水、ブドウ糖果糖液糖、カニエキス、魚醤、砂糖、デキストリン、胡椒、調味料(アミノ酸等)
原産国・地域:日本
内容量:250g
賞味期限:4カ月



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きのえね農園 ピーナッツペースト


自家農園で栽培された落花生のみを使用
大地の恵みが詰まったピーナッツペースト

千葉県酒々井町の酒造会社が所有する自家農園で、無農薬にて栽培された落花生のみで作られたピーナッツペースト。食パンに塗るだけでなく、料理やスイーツ等に使うなど、幅広い使い方が可能。

総評

原材料が「落花生」のみという、落花生のうまみと自然な甘みがしっかり味わえる一品。無添加なので、子供にも安心して食べさせることができる。パッケージも原材料もとてもシンプルで、高質なものを好む層にぴったり。ギフトとしても喜ばれそう。

【DATA】
価格:オープン価格
原材料:落花生
原産国・地域:千葉県
内容量:230g
賞味期限:常温1年



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宮城・東松島鳴瀬産「もちかき」


宮城県・東松島の海で獲れた
「もち」のように膨れた大粒の牡蠣

宮城県東松島の海域で獲れた大粒の生食用牡蠣。「もち」のように膨れ、まるくぽってりした形が特徴だ。加熱しても身の縮みが少ないので、カキフライなどにもぴったり。養殖者によって重量別に選別されるため、10g~15gの大粒の牡蠣しか扱っていないという。

総評

宮城県の海の旨味が凝縮された牡蠣。大粒なので食べごたえがあり、8粒トレーでパックされているので牡蠣の身が崩れにくい。「もちかき」というネーミングが商品特徴をわかりやすく伝えていて、思わず手に取りたくなる商品。見た目も美しく、品質も良いので、百貨店や高質スーパーなどのお客様によいのでは。

【DATA】
価格:598円
原材料:生食かき
原産国・地域:宮城県東松島
内容量:8粒
賞味期限:冷蔵3日



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